KETO AL DIA

Descripción

Características:

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Descripción

Esta es una obra dirigida a todo público que esté interesado en la Dieta Keto o Cetogénica; pero, principalmente orientada al personal de salud y a aquellos profesionales que, de una u otra manera, tienen que ver con recomendaciones dietéticas.En la misma se hace un recorrido de los aspectos fisiológicos involucrados en el proceso de alimentación y nutrición. Explica cómo se produce y mantiene la cetosis fisiológica, base fundamental de la dieta Keto.Destaca el papel de los macronutrientes sin dejar de lado el de los micronutrientes. Así mismo, se desvela la composición de los alimentos rompiendo varios mitos; uno de ellos el de los alimentos exclusivamente hidratos, proteínas y grasas y, por otro lado, el de que las frutas son las únicas fuentes de vitaminas, tan presente en la gran mayoría de la población; a su vez, destaca el papel de las frutas como principal fuente de azúcares y el de la fructosa como un factor involucrado en la obesidad y diabetes.Se explica el papel de la Homeorresis, como causa de abandono de las dietas, pero imprescindible para mantener la homeostasis.Por último, explica como llevar a cabo la Dieta Cetogénica, aprendiendo a identificar los macronutrientes en los alimentos (para lo cual se anexan varias tablas con información pertinente) de manera que puedan mantenerse los balances de ingesta de estos para que el cuerpo se mantenga en Cetosis.Finaliza, la misma, con los complementos a la Dieta Keto (Ayuno, ejercicio, suplementos, et.) para el logro del éxito.