Peligrosamente dulce: ¿Que es una dieta cetogenica (keto diet)? (Volume nº 1)

Descripción

Características:

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Descripción

**NO ES UN LIBRO DE RECETAS**
Trata temas sobre:
Triglicéridos, colesterol, hormonas, vesícula, ácidos grasos, arterias y venas entre otros.

Siempre me he preguntado que cómo es posible que tengamos hambre constantemente a pesar de estar en sobrepeso. ¿Cómo fue posible sobrevivir en tiempos difíciles en el pasado sin la abundancia de comida que hay en el presente? Me decían que tenía que medir la cantidad de comida, comer seis veces al día y calcular los “macros”. ¿Qué dirá mi abuela si le preguntara qué es «macro»? ¿Cómo es posible que comidas que antes no eran abundantes ahora son esenciales como: pastas, comidas bajas en grasas y con mucha azúcar para compensar sabor, granos, batidos y multivitaminas sintéticas? Luego de pensar en todo esto me pregunté: ¿qué tal si estamos haciéndolo todo mal; que toda esta nueva tendencia a lo “saludable” es lo que realmente nos está haciendo daño? Al comenzar mi búsqueda vi cómo todo lo nuevo es realmente malo. Estudios científicos confirman una y otra vez que la “idea popular” sobre las dietas es completamente errónea. Luego de entender qué sucede en el cuerpo, cómo el cuerpo trata las diferentes comidas que le damos y cuáles son las adecuadas, solo puedo decir que la industria de la comida y las medicina entienden bien cómo funciona nuestro cuerpo y han sabido sacarle provecho.